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餐厅菜单设计技巧!

  • 发布人 :天天斗牛
  • 来源 :www.zwjdj.com
  • 发布时间 :2020-10-16
  • 点击 :561

后盖是菜单留给客人的最后印象,一定不能空着。在设计封底时,需要打印餐厅和餐厅的信息内容,如地址、电话号码、营业时间、接受的信用卡类型、晚餐、宴会、装配设施、外卖服务、餐厅简史和餐厅位置草图。这样,我们就可以借此机会向客户销售。

三页菜单的中间部门是客户打开菜单时首先关注的地方,然后客户的视线移到右上角,再移到左上角,最后回到中间,菜单中间部门的客户关注度是菜单其他部分的7倍,所以中间部分是菜单最显眼的部分,也是餐厅最重要的菜品推广部分;多页菜单的第一页和最后一页通常是最令人印象深刻的。

菜单文字的字体大小不要太小,让客人在餐厅灯光下看清楚。分类标题的字号一般应大于菜名,中文字号不应小于4号,英文字号不应小于12号,菜单设计中行距至少3分。字体颜色通常接受白色或浅色。请注意在黑色背景上打印白色字符。

在菜单的内容结构上,要注意菜品的顺序,以顾客的用餐习惯为主,原料分类为辅。中餐菜单的设计可以遵循冷菜-热菜-汤-主食水果的顺序,然后根据原料安排各种菜式,比如冷菜、鸡鸭、猪、牛肉、海鲜、鱼虾、蔬菜、汤、面、小吃。

一般情况下,常用仿宋体、黑体等字体来熬单个文字;隶书常被用来煮其他书名;菜单上的菜名一般都是楷书,用阿拉伯数字排列,编号,标注价格。

顾客对菜单的不同部分有不同的关注。观察菜单的开头和结尾最容易引起客人的注意。所以在菜单设计上,餐厅的特色菜、特色菜、精品菜、高利润菜等重点促销菜都放在这两个地方,以刺激顾客的消费。

另外,对于不同页面的菜单,客户关注的是不同的菜单部分。一般来说,单页菜单客户的视觉中心在菜单布局的上部,最能吸引客人注意力的是餐厅重点菜品的布局位置;两页菜单的右上角是餐厅内重点菜品的布局位置形成的三角形区域,即顶部和右侧34。

菜单盖是菜单的“门面”,代表餐厅的形象,其设计从整体上影响菜单的效果。菜单盖的颜色要与餐厅内部条件的颜色相协调,使餐厅内部条件的颜色更加和谐,这样当顾客在餐厅点餐时,菜单就可以作为一种粉红色的点缀。

颜色可以让人感觉到视觉、味觉、听觉和嗅觉。颜色对人的感情和饮食有很大的影响。因此,菜单的颜色成为了设计中需要思考的问题。最简单的方法就是用彩色的底纸打印出彩色的字符。

菜单设计中使用两种颜色最简单的方法是用红色、蓝色、棕色、绿色或金色打印肉类、蔬菜和海鲜等物种的名称,用黑色打印详细的菜肴名称。简而言之,一般的原则是只能打印少量的彩色字符。

宜人的色彩可以使菜单更有吸引力,更好地容纳重点菜品,同时体现餐厅的气势和情调。色彩可以使人的心理差异反映出差的特点。因此,在选择颜色时,我们必须注意餐馆的性质和顾客的类型。

为了增强菜单的形象和吸引力,许多餐馆经常在菜单的首页和内页使用一些特殊菜肴的图片或插图。图片或插图可以直观地向顾客展示餐厅提供的菜肴和材料。一张令人垂涎的菜品图片胜过一篇冗长的文字描述,是菜品的缩影,可以推广菜品。

在使用图案时,一定要注意它们的颜色一定要与餐厅的整体情况相协调,一定要注意把彩色照片、菜名、价格、文字罗列在一起。我们可以用黑色的线条来框住图片,或者用彩色的小脸来突出它们。几何图案和抽象图案经常被用作插图,但这些图案应该对应餐厅的规划特征。

菜单文字的字体要为餐厅营造用餐氛围,反映餐厅的情况。和餐厅logo一样,是餐厅形象的重要组成部分。一旦菜单上的字体被确认,它们将与餐厅标志和颜色一起使用。在菜单上使用可识别的字体可以让客人感到友好和靠近餐厅。

西餐的顺序略有不同,一般按照开胃菜-汤-沙拉-主菜-甜点的顺序来举行。注意不要按照菜品高低不平的价格来安排菜品,否则客人只会按照价格点菜,这对餐厅的推广是不利的。另外,菜单的长度也要有一定的差距。通常,单词在总长度中的面积不能超过50%。

餐厅和餐厅的名称和标识应易于阅读和记忆,平面设计应具有与餐厅的档次、特色和色调相匹配和协调的特点。一方面可以增加餐厅的知名度,另一方面可以树立餐厅的形象。盖子可以用图片或照片制作,相辅相成,用防油防水材料覆盖,防止水和油的感染,便于清洗。

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